前兩天一大早，就收到朋友小高的信息轟炸。
" 這酒店瘋了嗎？干脆直接去搶吧！30 年前會發(fā)生的宰客事，沒想到 2025 年還有！"
她在上周末入住某國際聯(lián)號酒店，半夜口渴又懶得出門，就從客房里的迷你吧順手拿了瓶可樂。喝完才看見藏在角落里的價格表：一瓶 35 元。
這是我喝過最貴的可樂。
小高無奈搖頭，苦笑。
在社交平臺上搜索后發(fā)現(xiàn)，用戶被酒店迷你吧 " 刺傷 " 的經(jīng)歷比比皆是。有人說：" 退房一看賬單，血壓飆升！" 還有人稱迷你吧是 " 消費刺客 "，明明超市賣 3 元的可樂，標價翻倍還不提前告知。
原本是為了方便用戶的迷你吧，怎么就成了眾矢之的？答案其實也很簡單：客人變了，世界變了。而酒店迷你吧，卻沒動彈。
酒店迷你吧 " 受害者聯(lián)盟 "
曾幾何時，迷你吧是酒店的 " 鍍金標配 "，也是房費的溢價神器。
但到了今天，它好像成了部分酒店最尷尬的擺設(shè)。
前幾天，有用戶在社交平臺上發(fā)了一個梗圖，內(nèi)容讓人啼笑皆非，沒想到竟引起很多人共鳴和吐槽：
哈哈哈哈，是本人了，看到房間里的迷你吧都不敢打開；
上次吃了一包花生，花了我 30 塊，長記性了；
同感！酒店迷你吧里面的東西又貴又沒新意。
更有甚者直接將自己的親身經(jīng)歷發(fā)在了社交平臺上：
就像有位網(wǎng)友形容的一樣：這些酒店本可以大方標明價格，非要小心地摳搜，給人感覺就是既要又要。
很明顯，小高就是在酒店迷你吧消費被 " 收割 " 的那波人。
飲料喝了，錢也付了。就這吧，但之后不會再住這個品牌的酒店！下頭！
小高聳肩，無奈又決絕地如此說道。
在平臺搜索后發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)友除了吐槽不提示收費、價格貴之外，還有一個槽點也經(jīng)常被提及——酒店配得感太高。既想守住品牌形象，又不舍得投入成本。
就像上面圖片中網(wǎng)友吐槽的一樣：" 一千塊一晚的酒店，迷你吧中僅配了 2 瓶純水樂礦泉水 "，單瓶價格甚至不足 1.5 元，客人難免會有心理落差。
其實，酒店免費提供商品，客房成本不可避免地會升高。壓縮成本固然可以理解，但不要本末倒置。彼時，更應該考慮的是能否滿足客人核心需求，是否能達到客人滿意體驗觸點。
酒店迷你吧自進入市場以來就是收費的，為什么發(fā)展到今天反而成了槽點？
酒店迷你吧的定價邏輯，本質(zhì)上是 " 地理壟斷 "。之前，當客人有即時需求又懶得出門時，情愿溢價支付購買。
但今天，便利店和外賣業(yè)務發(fā)展，弱化了迷你吧提供的便捷性，戳破了地理限制這個泡沫。
酒店房間里，客人打開外賣 APP，周圍三公里內(nèi)，奶茶、精釀啤酒、現(xiàn)切水果、甚至解酒藥……快的話 30 分鐘就能送到。
尤其是現(xiàn)在的年輕消費者群體，他們精于研究各種補貼策略，消費時喜歡 " 精打細算 "。一瓶酒店迷你吧賣 50 元的礦泉水，外賣可能連一半錢都花不了。
其二，客人更注重消費體驗?，F(xiàn)在的客人住酒店需要的不是一包標價離譜的薯片，而是一種花得值的 " 體驗感 "。
他們愿意為設(shè)計感買單，愿意為社交媒體上的點贊買單，也愿意為一份獨特的經(jīng)歷去買單。
但是，很多迷你吧明顯與體驗經(jīng)濟背道而馳。它們提供的是冰冷的、交易式的、甚至有種 " 陷阱感 " 的體驗。
其三，酒店設(shè)置迷你吧帶來的 " 坪效 " 和 " 人效 " 管理考量。
說起酒店迷你吧，酒店的財務和員工應該是最懂槽點的。
迷你吧的盤點成本居高不下。員工每天要像排雷一樣，逐個房間檢查、記錄、補充，人工成本吞噬了迷你吧本就虛幻的利潤。
再來說說物品損耗。客人拿走東西不認賬？系統(tǒng)誤差？員工內(nèi)部消耗？這也是一筆算不清的糊涂賬。
更可怕的是 " 幽靈庫存 "。那些賣不掉的、周期性過期的商品，比如面包等，最后只能選擇扔掉。
也就是說，維護管理成本高、" 幽靈庫存 " 久置不決等，導致迷你吧成為酒店運營 " 難題 "。
一位酒店經(jīng)理坦言：" 迷你吧部門的工時和損耗成本，早就超過了它的微薄收入。我們只是在為一份‘體面’而硬撐。"
迷你吧或被淘汰，但即時需求不會
一個不創(chuàng)造利潤、卻大量消耗管理精力的部門，在商業(yè)上，一般被稱為 " 負資產(chǎn) "，需要有更好的優(yōu)化措施。
酒店迷你吧的境況正是如此。
隨著時代發(fā)展，傳統(tǒng)迷你吧開始被越來越多酒店淘汰，但客人在私密空間內(nèi)即時獲取飲食的需求仍存在，這足以證明類似迷你吧一樣承擔即時反饋的載體仍有發(fā)展空間。
關(guān)鍵在于，如何去用新時代的玩法去 " 重生 "。
在部分酒店選擇 " 躺平 " 的時候，還有一些酒店把迷你吧整出了新花樣。不僅扭轉(zhuǎn)了客人的刻板印象，還成了宣傳當?shù)匚幕途频甑募臃猪棥?/p>
歡迎飲品。夜床服務時贈送的一杯溫牛奶或一塊手作巧克力；本地精釀啤酒免費嘗鮮。
部分酒店把迷你吧做成 " 品牌的體驗觸點 "。比如澳門安達仕酒店迷你吧內(nèi)東西全部免費，吃不完還可以帶走；上海璞麗酒店全部免費，還提供大白兔、花生、紅酒等。
另一種策略是在產(chǎn)品上實現(xiàn)差異化。
一些酒店將本地文化融入到迷你吧當中，將迷你吧變成 " 微型文化宣傳館 "。
比如在迷你吧內(nèi)填充本地特色：精釀啤酒、手工糕點、小眾設(shè)計師的掛耳咖啡等，甚至與附近名店聯(lián)名。
青島福樓安可傲途格精選酒店，在迷你吧提供青島鈣奶餅干、嶗山白花蛇草水等?？腿藵M意的不僅是零食，還是 " 本地故事 "。
第三種策略是重新解構(gòu)迷你吧。
用科技手段賦能迷你吧，讓客人再度擁抱 " 無感消費 "。比如桂林陽朔華美達度假酒店，房間內(nèi)放置購物二維碼，掃碼下單，解放人力，機器人送貨上門。將把選擇權(quán)還給客人，把效率還給酒店。
比如：咖啡機配膠囊是工作區(qū)的伴侶，小冰箱是存放自己飲料的貼心設(shè)施，零食籃可以成為歡迎禮遇的一部分。這樣所謂的 " 迷你吧 " 就無處不在，卻又無跡可尋。
所以，通過迷你吧簡單粗暴地獲得非房收入的時代已經(jīng)結(jié)束了，而這正是現(xiàn)代旅客用腳投票，選擇了一個更透明、更體驗化、更真誠的住宿世界。
時代淘汰的也許不是迷你吧。它淘汰的只是那些一成不變的酒店運營思維。畢竟，拿著舊地圖，是找不到新大陸的。
