作者：Riri

功能性飲料，來(lái)到了爆發(fā)前夜？

放眼全球，功能性飲料顯示出強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求。Innova 全球新品數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，在經(jīng)歷了幾年的平穩(wěn)發(fā)展后，2023 年至 2024 年期間，功能性飲料的新品發(fā)布增長(zhǎng)了 18%。其中運(yùn)動(dòng)飲料的年均增長(zhǎng)率達(dá)到了 11%。 [ 1 ]

在中國(guó)，功能性飲料市場(chǎng)也在穩(wěn)步增長(zhǎng)。報(bào)告顯示，2023 年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)規(guī)模增至 1471 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 7.08%。 [ 2 ]

外星人電解質(zhì)水、東鵬補(bǔ)水啦

圖片來(lái)源：微博 @外星人電解質(zhì)水，微博 @補(bǔ)水啦

當(dāng)功能性飲料市場(chǎng)逐漸火熱，也有越來(lái)越多的飲料企業(yè)找到自己的增長(zhǎng)曲線。

作為氣泡水之后的元?dú)馍值诙鲩L(zhǎng)引擎，外星人電解質(zhì)水在 2022 全年銷售額達(dá) 12.7 億元。元?dú)馍謩?chuàng)始人在內(nèi)部信中表示：" 這個(gè)增長(zhǎng)完全是意外和超預(yù)期的，要是放在三年前，我不敢想象。" [ 3 ]

推動(dòng)多品類戰(zhàn)略的東鵬飲料，也迎來(lái)了公司第二個(gè) " 十億級(jí)大單品 "。報(bào)告期內(nèi)，" 東鵬補(bǔ)水啦 " 電解質(zhì)飲料全年銷售額同比增長(zhǎng) 280.37%，實(shí)現(xiàn)近 15 億的營(yíng)業(yè)收入。 [ 4 ]

值得關(guān)注的是，對(duì)比國(guó)外市場(chǎng)，中國(guó)功能飲料品類仍有廣闊的成長(zhǎng)空間。

一方面，功能性飲料的人均消費(fèi)相對(duì)較低。報(bào)告指出，按銷售量計(jì)算，中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量為 9.2 升，僅為美國(guó)的 9.9%，日本的 22.4% 以及英國(guó)的 26.9%。 [ 5 ]

另一方面，消費(fèi)者健康需求變得更精細(xì)化。在今年三月，Innova 市場(chǎng)洞察發(fā)布了《2025 年中國(guó)食品飲料十大趨勢(shì)》，第二大趨勢(shì) " 精準(zhǔn)養(yǎng)生 " 提到，信息共享無(wú)形中提高了市場(chǎng)門檻，消費(fèi)者期待品牌滿足任何生命階段的目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)需求。 [ 6 ]

洞察到這一趨勢(shì)，李子園于近日正式推出新品 "VitaYoung 活力維他命 " 維生素水，想要開創(chuàng)中國(guó)市場(chǎng)極簡(jiǎn)維生素水新品類。

"VitaYoung 活力維他命 " 維生素水

圖片來(lái)源：李子園

為什么李子園要選在此時(shí)入局？

縱觀國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)，目前市面上許多維生素飲料一直被消費(fèi)者詬病太甜，他們想購(gòu)買補(bǔ)充維生素又怕含糖量高、熱量高，飲用有負(fù)擔(dān)。

如何才能讓維生素水回歸 " 維生素 " 的本質(zhì)特點(diǎn)，有助于滿足消費(fèi)者的健康需求？李子園找到了創(chuàng)新的方向。

"VitaYoung 活力維他命 " 瞄準(zhǔn)了維生素水這一有著巨大潛能的細(xì)分需求市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)健康化、簡(jiǎn)單純粹化的產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì)。品牌還打出 " 只補(bǔ)水和維生素，就喝活力維他命 " 的口號(hào)，想為消費(fèi)者打造一款專業(yè)純粹的維生素水。

歐睿調(diào)研則指出，基于對(duì)全國(guó)維生素水領(lǐng)先品牌比較，"VitaYoung 活力維他命 " 是首個(gè)推出 6 零（ "0 糖、0 脂、0 卡、0 防腐劑、0 香精、0 添加色素 "），配方成分?jǐn)?shù)量通常少于 10 個(gè)的品牌。 [ 7 ]

圖片來(lái)源：歐睿

據(jù)悉，目前李子園首發(fā)推出了維生素 B 水（菊花味 / 紅樹莓味）、維生素 C 水（檸檬味）三款細(xì)分產(chǎn)品，后續(xù)還會(huì)打造更多口味滿足消費(fèi)者需求。

其中，"VitaYoung 活力維他命 " 維生素 B 水中含有維生素 B1、B3、B6、B12。這些維生素在維持人體正常生理功能、調(diào)節(jié)人體新陳代謝、維護(hù)皮膚健康等方面發(fā)揮著作用。 [ 8 ]

而 "VitaYoung 活力維他命 " 維生素 C 水中維生素 C，則含量高達(dá) 200%NRV，能幫消費(fèi)者補(bǔ)充每日所需維生素 C。維生素 C 也在人體的新陳代謝、免疫健康提升等方面有所作用。 [ 9 ]

"VitaYoung 活力維他命 " 維生素水

不難發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)李子園一直在尋找第二增長(zhǎng)曲線，突破傳統(tǒng)品類。

從過(guò)去看，李子園打造了 " 每日五黑 "、" 每日五紅 "，給關(guān)注中式養(yǎng)生的年輕人。如今，推出 "VitaYoung 活力維他命 " 維生素水，也展現(xiàn)出品牌希望捕捉行業(yè)趨勢(shì)，打造第二增長(zhǎng)引擎的思路。

據(jù)了解，李子園還在不斷加大研發(fā)投入，未來(lái)品牌或?qū)㈤_發(fā)針對(duì)不同人群和健康需求的功能性飲品。在千億功能飲料市場(chǎng)暗戰(zhàn)下，此時(shí)入局的李子園，有著怎樣的思路？為什么品牌選擇功能飲料作為第二增長(zhǎng)引擎？我們將展開分享。

功能性飲料，正在 " 爆發(fā)前夜 "？

功能性成分，成為了消費(fèi)者選擇食品飲料的關(guān)鍵因素之一。

根據(jù) Ipsos 的調(diào)研數(shù)據(jù)，89% 的消費(fèi)者表示在食品飲料宣傳中加入 " 功能性健康成分 " 這一表述會(huì)增強(qiáng)他們的購(gòu)買意愿。 [ 10 ]

飲料市場(chǎng)的反饋也側(cè)面印證了功能性成分的火爆。

Innova 市場(chǎng)洞察數(shù)據(jù)顯示，2023 年，全球能量飲料市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到 555 億美元，而運(yùn)動(dòng)飲料的市場(chǎng)規(guī)模也達(dá)到了 230 億美元，功能性飲料領(lǐng)域顯示出快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。 [ 1 ]

那么，全球功能性飲料市場(chǎng)中，誰(shuí)的需求更為強(qiáng)勁？

從全球功能性飲料按地區(qū)劃分的銷售額占比來(lái)看，北美和亞洲占據(jù)了全球功能性飲料銷售的三分之二。其中，北美市場(chǎng)的占比達(dá)到 39%，亞洲市場(chǎng)占 35%。 [ 1 ]

全球功能性飲料：按地區(qū)劃分的銷售額占比

圖片來(lái)源：Innova 市場(chǎng)洞察

更值得中國(guó)飲料品牌關(guān)注的是，中國(guó)功能性飲料的人均消費(fèi)相對(duì)較低，同時(shí)功能性飲料行業(yè)集中度不高，展現(xiàn)多元化競(jìng)爭(zhēng)格局，入局者機(jī)會(huì)更多。

2023 年 12 月至 2024 年 11 月功能飲料類目數(shù)據(jù)顯示，在功能飲料賽道中，CR3 為 53.75%，東鵬、華彬、農(nóng)夫山泉分別名列前三。

此外，功能飲料的 CR10 高達(dá) 93%，且企業(yè)都各有側(cè)重。

馬上贏指出，各大飲料企業(yè)所發(fā)展的功能性飲料子類目不同，在前幾名中，東鵬、華彬、天絲都是以能量飲料為核心的集團(tuán)，農(nóng)夫山泉、達(dá)能則更偏向營(yíng)養(yǎng)素飲料，元?dú)馍?、健力寶則更加傾向于運(yùn)動(dòng)飲料及其中的電解質(zhì)水。 [ 11 ]

李子園入局功能性飲料賽道

當(dāng)入局者在共同推動(dòng)功能性飲料行業(yè)發(fā)展，消費(fèi)者的健康意識(shí)也隨著國(guó)家的重視指導(dǎo)進(jìn)一步提升。

自 2024 年 6 月開始，國(guó)家衛(wèi)健委會(huì)同多部門聯(lián)合啟動(dòng)為期三年的 " 體重管理年 " 活動(dòng)。國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則（2024 年版）》顯示，有研究預(yù)測(cè)，若人群超重趨勢(shì)得不到有效遏制，2030 年我國(guó)成人、兒童超重肥胖率將分別達(dá)到 70.5% 和 31.8%。 [ 12 ]

在 2025 年 3 月，國(guó)家衛(wèi)健委又強(qiáng)調(diào)推進(jìn) " 體重管理年 " 行動(dòng)，明確提出 " 健康體重是全民健康的核心指標(biāo) "。該消息一出，在社交平臺(tái)引起廣泛討論，越來(lái)越多的消費(fèi)者感受到了健康管理的重要性。

對(duì)于如今的中國(guó)飲料品牌而言，功能性飲料賽道是機(jī)會(huì)也是挑戰(zhàn)。品牌如何在打造差異化細(xì)分新品的同時(shí)，做到更為專業(yè)規(guī)范的健康化升級(jí)，將成為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。

瞄準(zhǔn)愛(ài) " 養(yǎng)生 " 的年輕人，尋找第二增長(zhǎng)曲線

不可否認(rèn)的是，無(wú)糖飲料賽道近年來(lái)持續(xù)火熱。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告指出，中國(guó)無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模在 2022 年已達(dá)到 199.6 億元，同比增長(zhǎng) 15.10%，并在 2017 年至 2022 年實(shí)現(xiàn)了高達(dá) 36.7% 的年復(fù)合增長(zhǎng)率，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì) 2025 年將突破 600 億元。 [ 13 ]

如今，消費(fèi)者的需求不止于無(wú)糖，愛(ài) " 養(yǎng)生 " 的他們還希望獲得更多的功能性。同時(shí)，不同世代的消費(fèi)者在功能性健康需求上表現(xiàn)出差異。

數(shù)據(jù)顯示，Z 世代（19-27 歲）的消費(fèi)者更加關(guān)注補(bǔ)水。28% 的受訪者表示這是他們?cè)谶x擇食品飲料時(shí)的首要考慮因素。同時(shí)，Z 世代也顯示出對(duì)心理健康的高度重視，24% 的受訪者選擇了與減壓或放松相關(guān)的產(chǎn)品。

千禧一代（28-43 歲）則更重視自己的睡眠質(zhì)量和免疫健康。而 X 世代（44-59 歲）和老年一代（60 歲以上）更傾向于睡眠質(zhì)量和腸道健康相關(guān)的產(chǎn)品，這也反映出他們對(duì)隨著年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的健康問(wèn)題的關(guān)注。 [ 1 ]

針對(duì)這一趨勢(shì)，李子園在打造 "VitaYoung 活力維他命 " 時(shí)，也將目標(biāo)人群聚焦在 Z 世代 " 職場(chǎng)人 " 和 " 職場(chǎng)預(yù)備役 " 上。這類職場(chǎng)打工人長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度工作，運(yùn)動(dòng)健身時(shí)間通常較少，吃飯時(shí)追求便捷快速，熬夜加班也不在少數(shù) ...... 在此情況下，越來(lái)越多的職場(chǎng)人開始關(guān)注身體狀態(tài)，會(huì)選擇日常補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，增加健康意識(shí)。

捕捉到這一現(xiàn)象，李子園推出 "VitaYoung 活力維他命 " 維生素 B 水、維生素 C 水，希望能為愿意花錢買品質(zhì)，有健康管理意識(shí)，會(huì)平時(shí)在社交平臺(tái)會(huì)關(guān)注改善形象 / 健康 + 調(diào)節(jié)壓力相關(guān)內(nèi)容的年輕人，帶來(lái)功能性飲料的新選擇。

在開發(fā)產(chǎn)品時(shí)，李子園 VitaYoung 活力維他命則選擇切入了極簡(jiǎn)維生素水新品類，強(qiáng)調(diào) " 只補(bǔ)水和維生素 "。相比目前市面上許多成為" 小甜水 "的維生素水，李子園更希望能拋棄高含糖量、高熱量，聚焦?fàn)I養(yǎng)素——維生素 B 和維生素 C，給消費(fèi)者以更明確的功效體驗(yàn)。

Innova 市場(chǎng)洞察也指出，功能性飲料的添加成分中，免疫健康支持相關(guān)成分受到消費(fèi)者關(guān)注。在免疫健康支持成分方面，維生素 C（35%）、維生素 B6（24%）以及維生素 D（20%）成為最常見的添加成分，且這些成分因其廣泛認(rèn)可的免疫健康支持功能而深受消費(fèi)者青睞。 [ 1 ]

例如，2024 年 1 月，美國(guó)的 The Ryl Tea Co Immune Support Pink Lemonade Iced Tea 新品就以維生素 C、維生素 D 等多種維生素和鋅為賣點(diǎn)，受到消費(fèi)者關(guān)注。

The Ryl Tea Co Immune Support Pink Lemonade Iced Tea

圖片來(lái)源：drinkryl.com

李子園則表示，"VitaYoung 活力維他命 " 的維生素水復(fù)合維 B 系列中，富含維生素 B1、B3、B6、B12 成分，這些成分有助維持人體正常生理功能，促進(jìn)新陳代謝，推動(dòng)皮膚健康等作用。 [ 8 ] "VitaYoung 活力維他命 " 維生素水高倍維 C 系列中每瓶維生素 C 含量則能達(dá)到 200%NRV，快速補(bǔ)充所需維生素 C。

同時(shí)，李子園的研發(fā)團(tuán)隊(duì)也成為維生素水新品類的開創(chuàng)者，打造 "6 零極簡(jiǎn)配方 " —— "0 糖、0 脂、0 卡、0 防腐劑、0 香精、0 添加色素 "，希望給消費(fèi)者以更低負(fù)擔(dān)。

在打造極簡(jiǎn)配方的同時(shí)，也洞察到消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味的關(guān)注度提升。

如今的消費(fèi)者，渴望探索意想不到的風(fēng)味。在最新的 Innova 全球消費(fèi)者調(diào)研中，全球超過(guò)一半的消費(fèi)者對(duì)嘗試風(fēng)味融合感興趣。有 43% 的消費(fèi)者表示正在尋找能為其提供終極放縱體驗(yàn)的 " 瘋狂創(chuàng)新 " 。 [ 14 ]

那么，為什么品牌要為維生素 B 水和維生素 C 水分別選擇菊花味 / 紅樹莓味，和檸檬味呢？

據(jù)了解，李子園 VitaYoung 活力維他命主打天然與健康，品牌希望通過(guò)新鮮、有親近感的食材向消費(fèi)者提供一款好產(chǎn)品。例如，菊花味維生素 B 水沒(méi)有使用香精而是通過(guò)水煮來(lái)萃取菊花味，還原本真味道。

對(duì)于許多消費(fèi)者而言，清新的菊花、酸甜的樹莓、鮮爽的檸檬，都是小時(shí)候生病時(shí)媽媽溫情守護(hù)的體現(xiàn)。帶著對(duì)健康的渴望和兒時(shí)記憶的懷念，李子園創(chuàng)辦了 VitaYoung 這一品牌，也希望通過(guò)首發(fā)的三種口味，讓年輕人消費(fèi)者感受到品牌對(duì)年輕人健康的關(guān)注。

帶著對(duì)健康的渴望和兒時(shí)記憶的懷念，李子園創(chuàng)辦了 VitaYoung

品牌還向我們透露，研發(fā)團(tuán)隊(duì)之后依然會(huì)著眼于天然水果、蔬菜和草本，通過(guò)先進(jìn)的提純工藝，在不添加任何香精、色素的情況下呈現(xiàn)食材原本的味道，并與維生素等人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合起來(lái)，打造口味與關(guān)懷并存的水飲。

更重要的是，在和聯(lián)合愛(ài)爾蘭國(guó)家食品研究中心共同研制的同時(shí)，品牌未來(lái)還將邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行共創(chuàng)。李子園 VitaYoung 活力維他命進(jìn)一步解釋道，品牌將通過(guò)問(wèn)卷調(diào)研、社交媒體互動(dòng)、線下試飲活動(dòng)等方式，了解消費(fèi)者對(duì)新口味的期待，參考市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)改良升級(jí)產(chǎn)品，給用戶以更好的體驗(yàn)。

結(jié)語(yǔ)

千億功能飲料暗戰(zhàn)下，李子園選擇在 " 爆發(fā)前夜 " 入局，打造極簡(jiǎn)配方的維生素水，主打 " 只補(bǔ)水和維生素 "，給關(guān)注健康、注重調(diào)節(jié)壓力的年輕消費(fèi)者以新體驗(yàn)。

對(duì)于李子園而言，企業(yè)不僅能通過(guò) VitaYoung 維生素水吸引更多年輕人關(guān)注，還可以借助該系列產(chǎn)品改變消費(fèi)者對(duì)李子園的固有認(rèn)知，增加品牌影響力，從而加速尋找屬于自己的第二增長(zhǎng)曲線。

當(dāng)不同年齡層的消費(fèi)者開始有了更細(xì)分化、多元化的功能性飲料需求，飲料企業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。讓我們一同期待，功能性飲料品牌還能為消費(fèi)者帶來(lái)怎樣的驚喜。

參考來(lái)源：

[ 1 ] 《全球功能性飲料發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)》報(bào)告，2024 年 9 月，Innova 市場(chǎng)洞察

[ 2 ] 2024 年中國(guó)功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、發(fā)展歷程、發(fā)展現(xiàn)狀、重點(diǎn)企業(yè)以及發(fā)展趨勢(shì)分析，2024 年 10 月 18 日，智研咨詢

[ 3 ] 唐彬森內(nèi)部信：外星人電解質(zhì)水 2022 全年銷售額達(dá) 12.7 億元，2023 年 1 月 16 日，F(xiàn)oodTalks

[ 4 ] 東鵬飲料（集團(tuán)）股份有限公司 2024 年年度報(bào)告

[ 5 ] 2023 年中國(guó)功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)規(guī)模、人均消費(fèi)量及重點(diǎn)企業(yè)分析，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院

[ 6 ] 《2025 年中國(guó)食品飲料十大趨勢(shì)》，Innova 市場(chǎng)洞察

[ 7 ] 歐睿信息咨詢（上海）有限公司，于 2025 年 3 月完成調(diào)研

[ 8 ] B Vitamins: Functions and Uses in Medicine, Perm J.

[ 9 ] Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals，NIH

[ 10 ] 《中國(guó)電解質(zhì)飲料行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2024-2031 年） 》，2024 年 1 月 24 日，觀研天下

[ 11 ] 2024 飲料熱點(diǎn)類目及 TOP10 集團(tuán)盤點(diǎn)：乳飲料 " 復(fù)興 "/ 無(wú)糖茶 " 熟了 "/ 中式養(yǎng)生、椰子水 " 加速 "，2024 年 12 月 23 日，馬上贏情報(bào)站

[ 12 ] 關(guān)注體重管理，讓減重行動(dòng)提上日程，2025 年 3 月 18 日，新華社

[ 13 ] 2024 年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：市場(chǎng)規(guī)模、細(xì)分行業(yè)及滲透率，2024 年 7 月 24 日，華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)

[ 14 ] 首發(fā) | Innova 發(fā)布 2025 全球食品飲料十大趨勢(shì)，來(lái)劃明年重點(diǎn)！，2024 年 11 月 08 日，F(xiàn)BIF 食品飲料創(chuàng)新

提示：

* 本文為 FBIF 原創(chuàng)首發(fā)，歡迎無(wú)條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù) " 轉(zhuǎn)載 " 了解規(guī)則。

更多文章

/FBIF2025 食品飲料創(chuàng)新論壇及展覽 /

5 月 8-10 日，國(guó)家會(huì)展中心（上海）

FBIF2025 食品飲料創(chuàng)新論壇及 FBIF 食品創(chuàng)新展（FBIF 超級(jí)選品會(huì)）將于2025 年 5 月 8-10 日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉辦。

FBIF2025 預(yù)計(jì)將有200+位演講嘉賓及評(píng)委，7400+位行業(yè)嘉賓參會(huì)，300+位渠道與品牌嘉賓出席渠道晚宴，600+展商參展，將吸引47000+觀眾觀展。雀巢、百事、可口可樂(lè)、伊利、東鵬飲料、格力高、奧樂(lè)齊等全球企業(yè)將共赴全球食品盛會(huì)。（查看 FBIF2025 導(dǎo)航）

/ FBIF 食品微信群 /

讓專業(yè)的人聚在一起，30w+ 食品人已加入 !