都說迪士尼是世界上最快樂的地方，但 " 它只守護有錢人的童話世界 "。
一張 600 塊的周末門票是你一周的伙食費，如果再跟風(fēng)買個玩偶、吃頓飯輕輕松松一天就可以花掉四位數(shù)。迪士尼好夢幻，但是也好貴。
同樣憑借貴出名的還有迪士尼餐飲，全家便利店同款關(guān)東煮在這里要 50 元起步，100 元的糊嘴預(yù)制菜、70 元左右甜到發(fā)膩的蛋糕隨處可見。
但最近，迪士尼美食竟然悄悄成為了一項必打卡項目。
有人進園一天吃 6 頓，還有人在里面吃了一天什么項目都沒玩。為了吃在迪士尼，打工人進園前先在社交平臺上做了 800 篇《迪士尼美食攻略》：對每個小吃餐車的出現(xiàn)地點和時間都滾瓜爛熟，并且不斷打造【迪士尼必吃三件套】，甚至連【迪士尼窮鬼套餐】都開發(fā)出多種版本。
等等，從什么時候起，迪士尼都能成為好吃的樂園了？
印象里關(guān)于迪士尼食物的討論還是 " 又貴又難吃 "。
上周周末，我和朋友約著去迪士尼洗班味兒，本在糾結(jié)是花 100 塊吃貴價麻辣燙還是糊嘴預(yù)制菜，這就好像讓你選擇是加班還是被領(lǐng)導(dǎo)罵一頓一樣難，只有差的和更差的之分。
結(jié)果朋友在出發(fā)之前，美滋滋告訴我：" 現(xiàn)在迪士尼美食已經(jīng)成必打卡項目，社交平臺上一堆必吃攻略 "。
當(dāng)?shù)鲜磕岷秃贸浴⑿詢r比放在一起時，總覺得有些荒誕。
正如一千人個心中有一千種最愛的哈姆雷特，如今迪士尼在上海發(fā)展 9 年，必吃美食自然也是千人千愛。據(jù)說最近憑借著 " 好吃 " 出圈的是迪士尼去年年底推出的小食酸蘿卜鴨腿，售賣餐車一般出現(xiàn)在漫月出口和小矮人礦車對面，好吃程度已經(jīng)到了 " 看到就要下手，不然很快就會售罄 "。
吃不到、吃完還想吃的打工人已經(jīng)興起了浩浩蕩蕩的復(fù)刻老鴨腿之新學(xué)。
為了找到最貼近迪士尼味道的底料，有人化身 " 當(dāng)代華佗 "，親自用嘴嘗百料，甚至還捧紅了一個川渝底料品牌毛哥，電商平臺上隨處可見銷量過萬的酸蘿卜老鴨湯鏈接，評論區(qū)也總會出現(xiàn)一句 " 和迪士尼真的很像 "。
看到打工人對鴨腿的癡迷，迪士尼官方賬號也專門推出了制作視頻。一只大鴨腿、幾塊蘿卜和幾片筍片賣到 68 元火成這樣還被叫做必吃，看到價格后你很難不懷疑這是米奇直接從唐老鴨身上拔下來的，不然怎么也想不明白這鴨腿到底金貴在哪里。
曾有游客吃后給出的評價是 " 性價比之選 "，相比于上百的套餐，68 的老鴨腿確實可以省 32 塊，但你看到以后還是覺得這是在矮子里面拔將軍，不愧是產(chǎn)自上海這地界兒的物價。
這時候迪士尼生活家就會擺擺手，因為老鴨腿要成為真正的性價比之選還缺少兩個條件：年卡八折和任一餐廳里五塊的米飯，" 但米飯最好還是買皮諾丘的，雖然任何餐廳都可以單買米飯，但這里的碗最大 "。
經(jīng)過米飯和年卡的加持后，原本 68 的小食就變成了折后 58.4 元的老鴨腿套餐，" 比園區(qū)直接售賣的套餐便宜了近一半。" 而我和朋友兩個買不起年卡的窮鬼，只好含淚原價購入老鴨腿。在突然大降溫并時不時飄幾滴雨的滬上，酸辣熱鮮的老鴨腿確實美味，但 68 元的價格也只能是迪士尼限定享受。
圖源：氫商業(yè)攝
本著 " 來都來了，花都花了，花完這次還不知道下次是幾年后 " 的心態(tài)，我和朋友端起肚子硬生生在迪士尼里一天吃了三頓，把網(wǎng)友評選出的【必吃三件套】嘗了遍，吃完老鴨腿吃 40 元的焦糖米奇頭華夫餅，然后又馬不停蹄地干完 68 元的噗噗蘑菇三明治。
一整天沒頓正餐卻也吃得肚皮溜圓，卻沒想到所謂的【必吃三件套】有無數(shù)種版本，泡菜牛肉年糕、烤魷魚和魚丸配椒麻醬等等小食都因為 " 好吃 " 被入選，全靠美食家們用文案裝修，全靠打工人用嘴嘗試。
圖源：小紅書 @愛玩的 labubu、@Wendy 阿婷
至于到底值不值、味道如何每個人都有自己的評判。但你能看到，這些對標(biāo)北美物價的迪士尼食物，確實開始被貼上 " 好吃 " 和 " 性價比 " 的標(biāo)簽。
你想不明白、你不理解，但【迪士尼吃飯回本計劃】還沒有結(jié)束。
更出圈還有自帶周邊的食物們。迪士尼隨便一個周邊都要三位數(shù)，把蛋糕放進杯子里也賣你 100 出頭，就成了 " 迪士尼最具性價比的美食 "。比如 128 元的可琦安冰淇淋圣代，由奶油頂、芋圓、冰淇淋和蛋糕組成，吃完就可以得到一個餅餅杯子。
圖源：小紅書 @一碗 ALICE
至于蛋糕到底好不好吃已經(jīng)不重要了，類似的還有裝著七喜的 98 元維尼特飲和奇奇蒂蒂玉米棒，就算裝的是純凈水，你也會覺得似乎比單買周邊更值。于是你連吃帶拿標(biāo)榜迪士尼美食性價比，迪士尼一邊又悄悄開啟新一輪周邊銷售計劃。
但你左看右看，還是覺得一頓飯要上百元難以與性價比掛鉤，深諳此道的生活家們也經(jīng)過 9 年時間挖掘出了多種【迪士尼窮鬼套餐】。
老鴨腿里要加的那份五元米飯，是窮鬼套餐的主要力量，其主要作用是將小食升級為正餐，米飯加鴨腿、米飯配魚丸，" 打敗園區(qū)內(nèi) 99% 的百元套餐 "；
亦或是小食都由自己提前搭配。在 2019 年華政學(xué)子投訴迪士尼不準(zhǔn)外帶食物后，上海迪士尼放寬游客外帶規(guī)定，允許游客攜帶不需二次加熱、沒有異味的食物，如三明治。但湊著上海降溫的寒流吃口冷掉的三明治，實在頗為凄慘。
于是有生活家們研發(fā)出迪士尼版馬克定食：" 提前去便利店購入小包裝的海帶結(jié)、金針菇和肉干，進園后和熱騰騰的米飯放在一起，就是真正的窮鬼套餐，隨機可以羨煞一個韓國人 "。
圖源：小紅書 @kourui2020
除了自己在園區(qū)里 " 做飯 " 以外，另一個窮鬼套餐精髓——寶寶餐也被納入。在達菲好友歡慶堂內(nèi)，一份成人套餐售價 119 元，但有奶有香蕉有面有魚的 " 煮魚配咖喱蔬菜和炒面 " 只要 55 元，更便宜更豐富，甚至被當(dāng)成健身人的減脂餐。
圖源：小紅書 @有智慧招財狐
亦或是去迪士尼小鎮(zhèn)里吃一頓 40 元的新旺茶餐廳，拿著手環(huán)吃完再進園即可?？傊?，窮鬼套餐的豐儉程度也完全看個人。
可你還是覺得一堆飯 40 元、乃至 80 元被認(rèn)為是【性價比】無比奇妙，這都不重要，因為這樣具有極強反差感的搭配已經(jīng)讓迪士尼美食成為了下一個必打卡項目。
當(dāng)大興機場都被玩轉(zhuǎn)成北京必打卡美食中心時，你就知道永遠(yuǎn)猜不透下一個美食打卡點會誕生在哪里。
迪士尼的餐飲場所有餐廳、小食亭和戶外小餐車三類。早在 2016 年開園時，整個園區(qū)就已經(jīng)有 28 家餐廳，" 大型快餐廳能容納千人，小型 600 人左右 "，上海迪士尼度假區(qū)餐飲總監(jiān) Paul Chandler 曾經(jīng)指出，" 每個餐廳需要配置多少座位都由專門的工程管理團進行過專業(yè)測算。"
如今 9 年過去，走進迪士尼里，在某種程度上已經(jīng)可以做到 " 吃的比玩的都多，感覺兩步就一個賣吃的的。"
圖源：氫商業(yè)攝
剛剛?cè)雸@為了刷項目你還可以冷酷地拒絕一切小餐車，后來為了玩小矮人礦車排了 3 小時隊伍，這時候所有散發(fā)著熱氣和香味的食物都瘋狂在你耳邊問：吃嗎？吃一口吧。
迪士尼也會利用食物香氣誘惑你，園區(qū)內(nèi)不僅使用爆米花香氛，還順手申請了個專利——香氣發(fā)生器 Smellitzer，讓爆米花香氣時刻穩(wěn)定地籠罩在園區(qū)。刷項目、排大隊本身就是個體力活，于是有人干脆玩一個項目吃一頓，或者直接端著小食去排隊。
這時候你就明白了迪士尼為什么不可以叫號排隊、手機線上排隊，一定要讓所有人像 NPC 一樣站 3 小時。當(dāng)所有人都饑腸轆轆、無比匱乏地排隊時，你拿著一碗冒著熱氣的老鴨腿走在人群中，又香又酸效果宛如在高空飛機里吃火鍋的效果，香味加倍，羨煞所有人。
圖源：氫商業(yè)攝
如何更高效率地打卡迪士尼美食已經(jīng)成為新一代顯學(xué)，其學(xué)理發(fā)展需要對迪士尼地圖、所有項目和美食爛熟于心，才能研發(fā)出一份既不浪費時間，又吃飽玩好的真迪士尼吃喝玩樂攻略。
并在這門學(xué)科的快速發(fā)展中，美食博主們也擁有了全新的選題《在迪士尼吃一天需要花多少錢》，而你，就這些或官方或民間的討論中，被 " 來都來了 " 的話術(shù)拉進了迪士尼的美食世界。
迪士尼美食就這樣變成【必打卡項目】。而在日本，吃迪士尼美食前先拍照甚至形成一種文化，變成一種社交儀式。在吃三眼怪麻糬前，必須先含在嘴里拍照，有人因為沒有先拍照被家人罵，也有人直接吃掉遭到朋友冷暴力。
圖源：日本這些事兒
有關(guān)迪士尼美食的文化越多樣，迪士尼餐飲賣得越好。根據(jù)飛豬 2017 年數(shù)據(jù)，86% 的游客會在上海迪士尼內(nèi)的餐廳用餐，人均 100 元以下的占一半，人均 100 元以上的占 40%。按 2018 年上海迪士尼接待游客 1180 萬人次估算，該年餐飲收入接近 10 億元。
為了滿足打工人的吃飯需求，最會賺錢、拆分業(yè)務(wù)的迪士尼把餐飲券也越拆越細(xì)：
部分餐廳提供 298 元起的生日蛋糕，但這是只有年卡用戶才能享用的套餐。也會在餐廳里提供美食創(chuàng)造服務(wù)，比如 175 元的達菲和朋友們棒棒糖花束制作體驗，從價格上倍殺街邊一切手作店；
除了想盡辦法掏空 " 在逃公主們 " 的口袋，迪士尼也沒忘了我等窮鬼。既推出了 119 元的美食優(yōu)惠一券通，把預(yù)包裝冰淇淋和爆米花這些常見小食打包賣給你，也在拓展了一日票的種類，多花 9 塊 9 就可以得到 2 張 60 元餐飲抵扣券。
所以迪士尼的美食到底有什么值得打卡的？
根據(jù)此前上海迪士尼樂園餐飲部門的介紹，園區(qū)初版菜單的開發(fā)和設(shè)計共花了兩年半時間，其中，70% 為中國美食，涵蓋了 " 中國八大菜系 "；20% 為亞洲美食，包括馬來西亞、印尼、新加坡、日本、韓國等各國風(fēng)味；剩下的 10% 為西方美食。
" 很多菜品專門為上海迪士尼度假區(qū)設(shè)計，只在這里獨家供應(yīng) "， Paul Chandler 曾指出。比如酸蘿卜鴨腿，不僅一看就是中國 style，還有很強的江浙滬風(fēng)味。" 所以招聘師傅時也會有特殊的考量，在開園的 760 名廚師中，只有 3 位來自海外，中國廚師還會進一步細(xì)分，來自四川的川菜大廚、廣州的粵菜大廚會專門負(fù)責(zé)本土的菜系。"
迪士尼還擁有一個 3000 平方米的中央廚房，80% 的食物都在這里加工。挑選好廚師、中央廚房，迪士尼還不斷挑選供應(yīng)商。為了符合當(dāng)?shù)赜慰偷目谖?，海外迪士尼對本土供?yīng)商往往有更大依賴，香港迪士尼就選擇了蒙牛和李錦記。
迪士尼搞餐飲賺錢真的就像呼吸空氣一樣簡單。在美國，迪士尼樂園的供應(yīng)商分別是 Aramark 和 Sysco，前者在 2015 年的銷售額就達到了 143 億美元。如今的毛哥僅僅是因為口味像迪士尼的老鴨腿就可以在社交平臺上走紅，因此為了成為迪士尼供應(yīng)商也少不了打幾輪商戰(zhàn)，最經(jīng)典的就是可口可樂從第一家迪士尼樂園開業(yè)就是合作伙伴，卻在 2015 年被百事可樂拿走全球樂園飲料供應(yīng)商的 title。
迪士尼想你在 " 全世界最快樂 " 的地方吃著媽媽味道的飯，花錢買高價食物也心安理得，你理解、你接受，但隨著園區(qū)食物不斷創(chuàng)新，你還是會覺得自己看不懂迪士尼。
2019 年外帶食物風(fēng)波后，上海迪士尼曾明確指出 " 西瓜、榴蓮、臭豆腐不能帶 "，可看著 2024 年夏天上架的牛肉醬黑豆腐和榴蓮冰激凌蛋筒，你才懂得 " 原來童話世界里也是只準(zhǔn)州官放火 "。
圖源：小紅書 @Yee 巷
但老玩家們擺擺手，" 算了算了，不必強求，來迪士尼為的就是體驗感 "。這事兒迪士尼也摸透了，International Theme Parks Services 總裁 Dennis Speigel 曾表示：" 人們?nèi)ブ黝}公園的各種原因其實都不相上下，可能游樂設(shè)施和景點是第一位的，其次是食品和飲料。但在過去 20 年里，各個主題公園已經(jīng)重點圍繞食物和飲料來建設(shè)新的景點。"
所以為了給你創(chuàng)造沉浸式體驗，迪士尼內(nèi)所有食物、餐廳都會變成景點的一部分。
在 2023 年開業(yè)的上海迪士尼小鎮(zhèn)首家迪士尼主題餐廳——唐老鴨歡享小廚里，編織座椅是唐老鴨經(jīng)典配色藍(lán)黃色，墻壁上刻有唐老鴨和朋友們的名字的搟面杖，吃飯直接變成了一場尋找迪士尼的游戲。
就連食物本身都一定要有迪士尼風(fēng)格，就像出圈的麻辣燙是米奇頭像、雞蛋黃長得小熊維尼，去年開業(yè)的瘋狂動物城園區(qū)里賣的飲料都叫做：百事可鹿、咩年達和七犀。
圖源：小紅書 @momo
你吃在迪士尼，為了回到童年，又絞盡腦汁挖掘最具性價比的窮鬼套餐，沒想到網(wǎng)友輕輕就戳破了一切幻想：
最近有人對比日本迪士尼和上海迪士尼的物價：當(dāng)我用人民幣感受東京迪士尼物價，是不到 20 元的甜品、30 元的雞腿和 17 元的雪糕。
圖源：小紅書 @女俠已退休
" 所以上海迪士尼的山楂冰棍到底憑什么賣 45 塊？"
編輯｜橘總
作者｜嘴嘴
設(shè)計｜胖兔
封面圖源｜小紅書 @Aloofsc
參考資料：
01. 日本這些事兒 ,《日本網(wǎng)友自曝 " 迪士尼不成文規(guī)定 "，吃麻糬一定要先 02. 拍照！沒照做就等著被朋友排斥！》,2025.03
03. 智通財經(jīng)網(wǎng) ,《迪士尼 ( DIS.US ) 是如何利用餐飲服務(wù)提升主題公園價值？》,2022.03
04. 澎湃新聞 ,《上海迪士尼餐飲以中餐為主，西餐之外還將有亞洲其他的風(fēng)味》,2016.09
05. 好奇心日報 ,《每天兩萬人的吃飯問題，上海迪士尼樂園打算怎么解決？》,2016.03
